听说粽子和咖啡蛮配的？星巴克推出两款即饮新品，加速布局中国即饮业务

本文来自“小食代”微信公众号，作者何丹琳。

各位端午安康，不知道大家今天吃粽子的时候，都pick了什么饮品呢?

近日，星巴克陆续宣布了两个即饮咖啡系列新品的正式上市——高端浓咖啡饮品星倍醇™(Starbucks Doubleshot)系列，以及冷藏饮品星怡杯™(Starbucks Chilled Cup)系列。不久前，小食代曾“剧透”过这两个新品系列。

冷藏饮品星怡杯™(Chilled Cup)系列

上周五正式上市的星怡杯是该公司面向中国市场推出的首款冷藏即饮饮品，由于加入了新鲜牛奶，保质期只有21天。

三大产品系列

据介绍，星怡杯系列一共包括4款“根据中国消费者定制”的口味：咖啡拿铁、浓郁咖啡玛奇朵、法式香草味拿铁、抹茶拿铁，其中3款采用了与门店相同的核心咖啡基底。该系列产品将高品质的星巴克咖啡、抹茶原料与新鲜牛奶配比，包装亦不失清新时尚。

星倍醇系列同样也有4款口味：经典浓郁咖啡、咖啡经典美式(星巴克首款不含奶的即饮)、黑醇摩卡，以及焦香玛奇朵。据介绍，该系列浓咖啡饮品口感浓郁，以繁忙的当代都市年轻人为目标群体，满足他们在日常工作生活中随时补充能量的诉求。

高端浓咖啡饮品星倍醇™(Starbucks Doubleshot)系列

这家在华经营着近3300家门店的咖啡连锁巨头自2016年开始在中国开展即饮业务，首次发布的产品为瓶装星冰乐系列，其后又陆续为该系列饮品推出季节限定口味与包装，颇受年轻消费者的欢迎。

星巴克扩张即饮业务的核心策略之一，就是通过差异化的产品组合来吸引不同的消费人群。

星巴克亚太区渠道发展副总裁韩大卫(David Hanson)表示，星倍醇主要针对都市千禧一代消费者，“他们平日非常繁忙，在不同的场合都需要享用咖啡来及时为自己充电，恢复好状态。”

瓶装星冰乐

冷藏的星怡杯则是满足年轻白领对于“更高品质、更高新鲜度的即饮咖啡”的需求，带来轻松、怡人的饮用体验。至于最早推出的瓶装星冰乐，则被定位为年轻大学生、白领们了解星巴克的第一瓶咖啡、茶饮。

“现在可以说是进入中国即饮咖啡市场最恰当的时机。”韩大卫分享道，“中国即饮咖啡市场发展空间巨大。”

他表示，一方面，中国即饮咖啡细分市场规模已达12亿美元(约合人民币76亿元)，并保持着每年两位数的增长态势;另一方面，每年约12亿美元的规模只是日本市场的一小部分，也仅为美国市场的一半。

加速扩张渠道业务

今年5月举行的星巴克全球投资者日活动上，韩大卫曾提及，星巴克即饮饮品业务将在未来五年内大幅增长，预计将覆盖400多个城市的125000多个分销点。可见，星巴克的即饮与包装零售业务明显开始发力了。

虽然在目前星巴克的即饮业务尚在起步阶段，但相较于瓶装星冰乐(依托进口业务模式)正式发布时，星巴克中国即饮业务在中国的市场份额已经增长了三倍。对比来看，星巴克在日本市场花了差不多五年的时间才取得同样的销售成绩和市场份额。

不过，星巴克即饮业务在中国所面临的市场竞争压力也不小。从市场调查机构英敏特拿到的一份报告显示，2016年，在中国即饮咖啡市场，雀巢遥遥领先，占45%的市场份额，接下来是统一(13.3%)和三得利(11.3)，其他品牌加起来占据30.4%的市场份额。

对星巴克来说，其即饮品牌在“专业”和“高档”两项评分上表现优异，竞争优势突出。

与在华全面直营门店不同，对于渠道拓展业务，星巴克没有选择单打独斗。

目前，星巴克渠道发展业务主要采取合资或授权运营的模式。其中，在包装消费品(如包装咖啡豆等)与食品服务业务方面，星巴克与雀巢在全球范围内结成了联盟;而在即饮咖啡和即饮茶方面，这家公司在不同区域市场与不同消费品巨头携手合作。

在中国，星巴克也通过携手康师傅控股有限公司拓展其即饮产品的铺货渠道。目前，瓶装星冰乐已经覆盖超过200个城市的5万多个销售终端，同时还在不断开发多种特通渠道，例如电影院、大学校园、高铁、高端酒店等特通渠道。

也许，无论熬夜看球还是驾车郊游，让消费者在不方便前往门店的任意场合都能随时随地获取星巴克饮品，是星巴克即饮业务的愿景所在。“未来，我们将继续加大在中国即饮市场的投入，加快拓展高端即饮饮品的布局。”韩大卫说。