列数燕京青岛润啤雪花，难道真的只能用来烧虾子了？

夏天已经到了。往年这个时候，啤酒厂商们纷纷摩拳擦掌，准备在这几个月的黄金时间冲刺销售任务。但今年，年报季啤酒板块的阴云久未散去，这种悲观情绪或将穿透这个夏天。

2016年，中国啤酒产量4506.4万千升，同比下降4.4%，下降速度超过前两年。燕京啤酒2016年营收下降7.70%，净利润接近腰斩。青岛啤酒、惠泉啤酒、西藏发展(000752.SZ)业绩均大幅下滑，兰州黄河(000929.SZ)出现亏损，连啤酒老大雪花，也难逃利润缩水的命运。

中国啤酒市场已从“五强争霸”(雪花、青啤、百威、燕京、嘉士伯)走到了“双雄对决”(雪花、百威)。也有可能，到最后都是失意的英雄。

国内啤酒厂商全线溃败

中国大部分啤酒厂商的好日子是在2014年结束的。到了2016年，这种“溃败”更加明显而全面。

2016年，燕京啤酒(000729.SZ)销量450.36万千升，同比下降7.25%，营业收入115.73亿元，同比下降7.70%，净利润为3.12亿元，同比下降46.90%。

燕京啤酒控股的惠泉啤酒(600573.SH)，下滑更为严重。2016年，惠泉啤酒营业收入6.18亿元，同比下滑17.83%，净利润下滑92.70%仅为167.95万元，扣非亏损达1069.60万元。

这也难怪，业绩三连降，灵魂人物李福成退出，大家对燕京的认知成了“营收利润不及竞争对手一半”。

70后新帅赵晓东面临的压力更大，2016年燕京啤酒生产量、销量下降，库存上升，2017年的压力更大。

其实，竞争对手青岛啤酒的日子能有多好过呢?2016年，青岛啤酒(600600.SH)实现销售792万千升，同比下降7.07%，营业收入下降5.53%，净利润下降39.09%。

而且，如果不是通过二股东朝日啤酒走了一部分海外渠道，青岛啤酒的业绩会比这还难看。

连续12年稳坐中国啤酒市场头把交椅的华润雪花，在2016年虽然营收略有增长，但6.26亿元的净利，同比下降了6.04%。更可怕的是，2016年华润啤酒的净利率为2.19%，远低于自己最大竞争对手青岛啤酒的4.00%。

另外，斑马消费发现，华润雪花中区完成了公司营业收入的23%，但盈利只占整个公司的4%，敢问中区的各位领导们，你们的奖金还在么?

巨头们尚且如此，其他地区品牌更是惨叫连连。唯一业绩出现正向增长的珠江啤酒(002461.SZ)，利润增长却不是靠卖酒。

高端化与去产能的路还很长

整个啤酒行业出现大幅下滑，8家上市公司没有一家财报看得过去，所以大家都不用觉得不好意思。

但是，在这“万马齐喑”之中，仍然能够看到一股清流，那就是重庆啤酒(600132.SH)。

重庆啤酒体量不大，2016年啤酒销量95万千升，公司营收31.96亿元，虽然较2015年下滑3.85%，但是1.81亿元的净利，较2015年增长了375.57%。

这其中最主要的原因就是高端化。2016年，重庆啤酒高档产品(8元以上)和中档产品(4-8元)的销售收入分别增加了2%，低档产品(4元以下)的销售收入减少了24%。

从品牌策略上来看，该公司 “抑重啤山城、扬乐堡嘉士伯”。2016年，山城啤酒的销售量降低了42%，而乐堡啤酒的销售量增加了20%。

前两年大家讨论中国啤酒市场的未来，说的最多的就是“高端化”，可是诸如雪花•脸谱、青岛•皮尔森等产品做得并不好，趁着这几年进口啤酒在中国市场大行其道，嘉士伯直接把乐堡引进到中国，这场偷袭战打得漂亮。

按照这个趋势，重庆啤酒率先撕开行业阴云似乎指日可待。

重庆啤酒的另一做法同样值得称道——去产能。中国啤酒不是产能不够，而是产能太多。

2015年，重庆啤酒关停了4家分子公司，2016年关停了3家分子公司。尽管如此，重庆啤酒2016年的产能利用率仅为70.76%，去产能的空间仍然很大。

需要去产能的又何止重啤一家。青岛啤酒和惠泉啤酒2016年的产能利用率分别为72.72%和75%，普遍存在产能过剩的问题。华润啤酒(00291.HK)产能为2200万千升，但2016年的销量仅为1170万千升。其他企业并未公布现在产能利用情况。

当年嘉士伯在中国关啤酒厂的时候大家骂声一片，也许过几年嘉士伯率先在中国扭转颓势，啪啪打脸一片。

要知道，中国的人均啤酒消费量已经超过了世界平均水平。那些年，以雪花为代表的啤酒厂商以2元左右的产品疯狂抢占市场，这种毛毛钱赚多了，不仅伤害市场，更伤害自身品牌，毕竟船大难掉头。

华润啤酒一直靠低端走量维持着国内市场老大的地位。2016年华润雪花啤酒的销售单价为2499元/千升，也就是2.5元/升，一瓶啤酒大概500ml左右，平均一瓶1.25元人民币。

前两天家里人在楼下小卖部买了一瓶两块五的雪花纯爽烧小龙虾，顺便尝了一小口，这口感、这价格，也只能用来烧虾子了。（编辑：曹柳萍）